////Schleifstein – 21 x 7,3 x 2,2 cm

Schleifstein – 21 x 7,3 x 2,2 cm

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Artikelnummer: 4785 Kategorie:
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Gewicht 914 g
Größe 21 × 7 × 2 cm
Artikelnummer 4785

Productomschrijving

Wenn Sie japanische Messer kaufen, können Sie auch einen Wasserstein (Körnung 800-1200) dazu kaufen. Sie können diesen Stein für kleine Kantenreparaturen verwenden, aber der mittlere Stein ist für die Schaffung einer Kante und für die Ausbildung von sogar notwendigem Grat zum Schleifen unerlässlich . Wenn Sie Erfahrung mit dem Schärfen japanischer Messer haben, dann ist (Körnung 5000+) ein großartiger Wasserstein und daher ein kluger Kauf. Der feine Stein zerkratzt die Oberfläche aufgrund des Abriebeffekts des Mediums, entfernt Stein und hat ein “Spiegelfinish”. Das wird von japanischen und westlichen Köchen sehr geschätzt. Wir empfehlen den grobkörnigen Stein (Arato) nicht für unerfahrene Benutzer, da eine unsachgemäße Verwendung die Klinge ernsthaft beschädigen kann.

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